Мексиканцы в Калифорнии


В Западном полушарии мексиканцы составляют третью по численности нацию. На первом месте — американцы США, на втором месте — бразильцы. В США мексиканцы — на втором месте после местных американцев. Их численность составляет около 33 млн человек! В Калифорнии, которая когда-то была мексиканской, в некоторых городах, например, в Лос-Анджелесе они составляют большинство населения. А это значит, что вокруг очень много мексиканских магазинов и кафе с мексиканскими блюдами. Они все принадлежат выходцам из Мексики, которые эмигрировали в США. Многие из них живут здесь нелегально. Впрочем, как и некоторые армяне.

Во время своего пребывания (вынужденного пребывания, связанного с пандемией коронавируса) мне не раз приходилось заходить в мексиканские магазины и кафе. В Мексике я ещё не была, а вот познакомиться с их традициями и кухней очень хочется и здесь это сделать легче всего. Начну с магазинов!

Кактусы

Что они готовят из этих кактусов я не знаю. Я вообще впервые вижу, чтобы листья кактусов продавали, как картошку или перец в магазине.

Листья кактуса Нопалес

Я так понимаю, что нопалес — это название кактуса. А цена? 99 центов за 4 кг!

Сразу скажу, что мексиканские продуктовые магазины самые дешёвые в стране, в смысле цен на продукты. Во-всяком случае, не сравнишь с армянскими, которые намного дороже даже местных американских магазинов. Я имею ввиду только продуктовые магазины. Это и понятно. Армянские продукты везут аж из самой Армении, которая для Америки можно сказать находится за три девять земель.

Алоэ-вера

А алоэ-веру я знала только, как лекарственное растение. А здесь они лежат рядом с зеленью и из них мексиканцы тоже готовят разные блюда.

Манго

Вот цена на манго. Два килограмма за 89 центов!

Манго

А это другой сорт манго. Эти я пробовала. Очень вкусные!

Диковинный овощ
Каёта

Что готовят из этих овощей тоже понятия не имею. Надо изучить мексиканскую кухню. Если кто-то из моих читателей знает что-то об этом, буду рада, если поделитесь своими познаниями в мексиканской кулинарии.

Зелёный горошек
Горошек
Помидоры

Название этого овоща не нашла. Похож на зелёный помидор, покрытый тонкой плёнкой, которая очищается.

И напоследок об одном мексиканском блюде (фаст-фуд), который называется Такос. Сегодня гуляла по берегу и наткнулись на это мексиканское кафе, которое было открыто и откуда шли вкусные запахи. Я уже говорила, что многие «иноземные» кафе и рестораны открыты в Калифорнии. Такос — это мексиканское блюдо, которое состоит из лепёшки, в которую заворачивают разную начинку- мясо, картошку, овощи, зелень … можно заказать и вегетарианскую. Я взяла вегетарианскую с картошкой.

В мексиканском кафе

Это начало приготовления моего такоса. Лепёшка с картошкой-пюре уже готово. Теперь начинается процесс добавления разной начинки.

Овощи
Зелень
Подливка из помидоров
Упаковка в тарелочку
Пакет с названием кафе и вебсайт
Моя порция Такоса
Лепёшка для Такос

Эти лепёшки, кстати, отдельно продаются в магазинах, и я их часто покупаю и ем вместо хлеба. Она приготовлена из кукурузной муки. Это своего рода чипсы, что не очень хорошо. Но что такое хорошо, а что такое плохо, никто точно не знает, кроме известного Маршака, конечно. 😉 Вкусная лепёшка — этим всё сказано.

Лепёшка-чипс

Завтра пойду покупать ещё одну Такос с картошкой … 🙂 Стоит она 2,5 доллара.

А что вы пробовали из мексиканской кухни?

7 comments

  1. «Помидоры» — физалис
    Стручки какого-то дерева не опознала, но интересно.
    «Нопалес» — это, видимо, название по-мексикански. Официальное название:
    Opuntia cochenillifera (sin.Nopalea cochenillifera) – Опунция кошениленосная, Нопалея (Нопал) кошениленосная (про них расскажу в другой раз).
    Про опунции опубликовала с опережением «графика» — вместо ответа:
    https://galina-malamant.com/2020/05/20/cactus-opuntia-ficus-indica-o-o/

    Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s