Я не профессиональный фотограф и не претендую на звание даже среднего фотографа. Но иногда вижу красивую игру света и теней. Пытаюсь «схватить» момент.

Эти фотографии я сделала в Сочи во время одной из прогулок по хвойной аллее.

Правда, в аллее были не только хвойные деревья, но и лиственные, и даже пальмы, но пахло всё-таки хвоей!

Строго не судите. Просто захотелось поделиться с вами фотографиями, поговорить о хвойных деревьях и дать вам рецепты витаминного коктейля и варенья для мозгов из зелёной хвои и зелёных хвойных шишек.

Итак, свойства хвойных деревьев- во-первых, самое главное, они лечат больные лёгкие. Я знаю об этом ещё со школьных лет. Я заканчивала 10-ый класс, когда впервые услышала, что хвойные деревья очень полезны для лёгких. В стране была очень популярна молдавская певица София Ротару. Мы все её любили, старались достать пластинки с её песнями (задача была не из лёгких), знали наизусть почти все её песни. Она пера и на русском, и на украинском, и на молдавском. Помните её «Червона рута, не шукай вечорами…. Я её наизусть знала и сейчас могу спеть. 🙂 А потом мы узнали, что у неё больные лёгкие. Кажется, об этом писали в газетах. Я уже не помню. Говорили, что у неё хронический бронхит тяжёлой формы и даже — туберкулёз.

Ротару, по настоянию врачей, переехала жить в Крым в 27 летнем возрасте, когда у неё обнаружили эту болезнь. Климат для неё там был более благоприятным, именно из-за хвойных лесов, которыми Крым очень богат. Ей сейчас уже 71 год, и она продолжает жить в Крыму. Говорят, полностью излечиться ей так и не удалось.

Если вы бывали в хвойном лесу, то не могли не заметить, что там свободно и легко дышится. Воздух в таких лесах фактически стерильный, так как вокруг мало бактерий.

У нас в Армении тоже есть хвойные леса, и когда мы ходим в походы, я иногда собираю хвою и шишки. Из хвои я готовлю витаминный настой (я называю витаминный коктейль). Вы знали, что в молодой хвое больше витамина С, чем в лимонах в семь раз?!

Рецепт витаминного коктейля:

200-300 граммов свежей хвои залить 3-4 стаканами тёплой кипяченной воды. 3 дня держать в тёмном месте, затем процедить. Можно пить по чайной ложке несколько раз в день, а можно по полстакана 2 раза в день. Кроме витамина С в зелёной хвое так много других витаминов, что нет смысла все их перечислять. Считайте, что вы пьёте мультивитамины из аптеки (я категорически против любых видов витаминов и лекарств из аптек), которые вам назначают врачи, но только без химии, натуральные.

Рецепт варенья от инсульта (я его называю коктейлем для мозгов), простуды, астмы, бронхитов, от нервов и др. Из зелёных шишек.

Важно:

Во-первых, для варенья мы используем зелёные шишечки, которые собираем где-то в конце мая. В вашем регионе это может быть позже, в зависимости от погоды. Главное — шишки должны быть зелёными и мягкими! Ориентиром может служить размер шишек — не больше 4 см. Идеально — 1-2 см.

Во-вторых, как только собрали шишки или купили на рынке, сразу варите, хранить шишки неиспользованными можно максимум 2 дня. Потом они теряют свои качества.

В-третьих, старайтесь собирать с дерева или покупать не чистые и сухие шишки, а те, которые относительно мягкие, и из которых выходит смола, они как-бы измазаны липкой смолой (липкие).

В-четвертых, не собирайте упавшие на землю шишки! Срывайте сами! К сожалению, при покупке шишек или готового варенья на рынке, вы не знаете, что это за сбор.

А теперь рецепт варенья:

Первый шаг- шишки хорошо очистить от веточек, прилипшей грязи, помыть (не смывая смолы, если она есть) и замочить на ночь, а лучше на 24 часа в воде комнатной температуры. Мне так советовали женщины из тех мест, откуда я привозила шишки или готовое варенье. Говорят, что так выходит часть горечи (зелёные шишки очень горькие). Я один раз варила такое варенье и продержала шишки в воде 24 часа. Варенье получается очень вкусным. И только есть горьковатое послевкусие. Но мне и это нравится.

Стоит ли писать подробно как готовить варенье? Так же, как и любое другое.

Заливаем водой (0,5 литра или чуть больше) шишки, добавляем сахар (на 1 кг шишек 1 кг сахара). Вода должна накрывать шишки. Ставим на огонь и постоянно размешиваем. Доводим до кипения, снимаем пенку, уменьшаем огонь, и продолжая помешивать, варим до готовности (приблизительно два часа).

У каждой хозяйки свои способы определения готово варенье или нет. Я наливаю немного сока варенья в блюдечко и провожу по ней краем ложки. Если образовавшаяся борозда быстро закрывается, значит варенье ещё жидкое и не готово. Бороздка должна закрываться медленно. Так меня учила мама.

Затем готовое варенье разливаем горячим по баночкам и плотно закрываем крышками (можно закрутить на зиму).

Есть ещё вариант приготовления зелёных шишек с мёдом, но я его не пробовала. Приготовлю, попробую, обязательно напишу. А если вас заинтересует этот рецепт сейчас, напишите.

Предупреждение:

Во-первых, конечно, я смотрела состав шишек по интернету. Полезных витаминов и свойств много. Но много и углеводов, а это значит, что те, которые не хотят полнеть, должны его есть в малых количествах. Например, 1-2 чайные ложки в день. Я так ем его с чаем.

Во-вторых, как видите в варенье много сахара, так что с этим тоже аккуратно. Больным диабетом к варенью даже близко нельзя подходить!

В-третьих, если вы аллергик, на всякий случай, вначале попробуйте чуть-чуть, если всё в порядке, кушайте на здоровье.

Ну и конечно, все знают о пользе хвойных ванн! Мы говорим хвойные ванны — подразумеваем ванны от нервов! 🙂

Они успокаивают, снимают усталость, стресс, улучшают сон, благотворно влияют на суставы…

Если у вас есть такая возможность, обязательно принимайте ванну с хвоей. Только не покупайте хвойные соли из аптеки! Это химия. Читайте состав! Там всегда есть консерванты. Лучше готовьте настой или отвар хвои сами и добавляйте в принимаемую ванну.

Вспомнила, где-то читала, что египетская царица Клеопатра принимала ванну с хвоей, добавленной в ванну с молоком! )) Интересно, откуда им это известно?! Вряд ли историки, а в те времена историками были только мужчины, писали в своих рукописях о таких «мелочах».